What's
火锅？
火鍋是什么？
一项拥有千余年历史的中国传统，后来在整个亚洲地区广为流传。.
其本质很简单：大家在共同的锅里煮自己喜欢的食物，锅子放在特制的桌子上的炉子上，汤汁始终保持热腾腾的状态。但这远不止是一顿饭——这是一场长达2-3小时的社交仪式，你可以自己决定什么时候把什么食物放进盘子里。 在我们这里，烹饪汁本身就是一道完整的汤，你可以大胆地与煮熟的食材一起食用。.
保证提供一种社交体验，让所有人无需妥协，并享受涵盖所有感官的美食体验。.
基础文件
你可以从多种汤底中选择——甚至可以和同伴分食一锅。肉汤底、椰奶汤底或味噌汤底——由你决定今晚的口味。.
汤料
肉类、鱼类、软体动物、海鲜、蔬菜、乌冬面或玻璃面。这里还有更极端的选项：小牛舌、饺子、肋眼牛排或安格斯牛里脊。.
词语
四种酱汁赋予了煮熟的食材独特的味道：蒜香酱油、甜味烤肉酱、花生酱和辣酱。.
火锅解剖学
锅的解剖学
每道火锅都由三个基本部分组成。汤底提供稳定的基础，配料构成内容，而酱汁则塑造了煮熟食材的风味和特色。.
做法
制作方法如下
第一步
选择一个基础模板
第二步
从火锅配料中选择
第三步
从传送带上选择
第四步
将煮熟的食材蘸入酱汁中