What's
Hot pot?
火鍋って何ですか？
Egy több mint ezer éves kínai hagyomány, ami később egész Ázsiában elterjedt.
Lényege egyszerű: egy közös fazékban mindenki azt főzi meg, amit szeretne, speciális asztalokba épített főzőlapokon, ahol folyamatosan forró marad a leves. De ez sokkal több, mint étkezés – egy akár 2-3 órás közösségi rituálé, ahol te döntöd el, hogy mikor mi kerül a tányérodra. Nálunk a főzőlé maga is egy teljes értékű leves, amit a megfőzött alapanyagok mellett bátran fogyaszthatsz.
Garantáltan olyan társasági élmény, ahol senkinek nem kell kompromisszumokat kötnie és minden érzékszervre kiterjedő kulináris élménnyel gazdagodik.
Alaplevek
Többféle alaplé közül választhatsz – sőt akár ketté is oszthatod az edényt a társaságoddal. Húsalapú, kókusztejes vagy miso alapú levesek – te döntöd el, milyen íz keretezi az estéd.
Levesbetétek
Húsok, halak, puhatestűek, tengeri herkentyűk, zöldségek, udon vagy üvegtészta. Ide tartoznak az extrémebb választások is: borjúnyelv, gyoza, rib eye vagy angus hátszín.
Szószok
4 féle szósz adja a megfőtt alapanyagok karakterét: fokhagymás szója, édeskés yakiniku, mogyorós wr és csípős ssamjang.
Hot pot anatómia
鍋の解剖学
Minden hot pot három alapvető részből áll. A leves biztosítja a stabil alapot, a betétek a tartalmat, a szószok pedig a megfőtt alapanyagok ízét és karakterét formálják.
作り方
Így készítsd el
1. LÉPÉS
Válassz egy alaplevet
2. LÉPÉS
Válassz a hot pot feltétek közül
3. LÉPÉS
Válassz a futószalagról
4. LÉPÉS
A megfőtt alapanyagokat mártogasd a szószokba
Foglalás
テーブル予約
Elég, ha a szalagjaink futnak –
Neked nem kell! Ehhez viszont erősen ajánlott az előzetes foglalás!